Opis
Tehnološko hlađenje i grejanje – vinski podrumi
Agregati tipa VINUM
Agregati tipa VINUM su freonski rashladni uređaji tipa vazduh – voda (glikol) izrađeni u kompaktnoj ili „split“ razdvojenoj varijanti. „Split“ varijanta agregata VINUM sastoji se od spoljašnje kompresorsko – kondenzatorske jedinice i unutrašnje isparivačke jedinice.
Održavanje potrebne temperature vina u određenim fazama prerade i nege je osnovna predpostavka za postizanje kvaliteta. Vinum su agregati namenjeni hlađenju tečnosti, vode ili propilen glikola, u centralnoj rashladnoj instalaciji za kontrolu fermentacije, odležavanje i stabilizaciju vina.
Oblast primene
Agregati su namenski konstruisani tako da mogu održavati temperaturu rashladne tečnosti u širokom dijapazonu temperature od – 8°C do +20°C. Ovo obezbeđuje univerzalnu primenu tako da se mogu koristiti u istoj centralnoj instalaciji podruma za :
- Kontrolu temperature rashladne tečnosti (hlađenje ili grejanje) za veoma precizno održavanje zadate temperature u fermentaciji 1°C
- Održavanje zadate temperature u sudovima za odležavanje vina
- Klimatizacija – hlađenje prostora podruma
- Hlađenje vina u protoku preko namenskog izmenjivača toplote
- Hlađenje na niskim temperaturama do -70°C radi hladne stabilizacije vina u specijalnim toplotno izolovanim sudovima
Sastavni deo svake centralne instalacije, pored agregata VINUM i adekvatnih namenskih sudova za vino su i :
- Cirkulaciona ili centrifugalna pumpa
- Adekvatna armatura za obezbeđivanje stabilnosti rada, kao i toplotno izolovani cevovod
- Izvršni organi za kontrolu protoka rashladne tečnosti na svakom sudu posebno. Mogu se koristiti i adekvatni elektromagnetni ventili ili elektromotorni zaustavni ili skretni ventil
- Centralni komandni orman sa adekvatnim mikroprocesorskim regulatorima za svaki sud posebno, ili mali regulacioni boksovi za postavljanje direktno na svaki sud posebno.
Agregati tipa PARKO
- Pranje buradi, cisterni i svih sudova za vino,
- Sterilizaciju sudova,
- Vinovanje novih buradi i pripremanje za upotrebu,
- Zagrevanje vina (rakija) u izmenjivačima toplote,
- Brzo zagrevanje vode direktnim ubacivanjem vodene pare
Rukovanje
Korišćenje je jednostavno. Dovoljno je agregat priključiti fleksibilnim crevom za vodovodnu mrežu i elektro napajanje i dovesti u blizinu mesta za rad.. Za desetak minuta na raspolaganju će biti dovoljna količina vodene pare za upotrebu. Parovodno crevo se jednostavno ubaci u sud, ili namakne na priključak, ventil ili dr. Bitno je da se obrati pažnja da se ne stvori nadpritisak veći od 0,5 – 1 (bar) koji može oštetiti sud ili agregat.
Za više informacija o toplotnim pumpama pošaljite upit ili nas kontaktirajte.
ALFA KLIMA
Tel. / fax:
+381 19 730 337
+381 19 732 770
